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Dónde

En 2007, cuando nuestro fundador y cervecero viajó a Estados Unidos, durante un año conoció todo un mundo de sabores. Desde nuevas comidas hasta nuevas bebidas. Él notó que en ese momento Costa Rica presentaba sabores y paladares muy acostumbrados a lo mismo, a lo básico.

Muy rápidamente se vio sumergido en una gran variedad de cervezas en donde los sabores nunca eran iguales. Esto cautivó a nuestro cervecero haciéndole indagar e investigar más sobre la cerveza, sus orígenes, tipos, sabores y todo lo relacionado con esta milenaria bebida.

Un tiempo después de regresar a Costa Rica, empieza a surgir el tema de la cerveza artesanal. Mientras cursaba la carrera de Química en la Universidad de Costa Rica, decide elaborar cerveza en casa y logra rápidamente buenos resultados, los cuales le hicieron estudiar más a fondo cada uno de los procesos que conlleva la fabricación artesanal de este producto.

En el año 2013 inicia la fabricación; no obstante, es hasta el 2016, luego de mucha experimentación y acumulación de un pequeño capital, que se decide empezar la comercialización de nuestras cervezas.

El nombre Brews of Alchemy se puede interpretar como “cervezas de alquimia”. Es fácil entender este nombre dada la formación de nuestro cervecero. Así como los antiguos alquimistas eran rigurosos, buscaban la creación de diversas sustancias, artefactos mágicos y hasta pociones mágicas; así también nuestras cervezas son probadas hasta dar con excelentes resultados. La creación, innovación y experimentación están en cada una de nuestras recetas.

Se decide poner el nombre en inglés pues como dice el lema: “drink local – think global”. Además, seguimos muy de cerca las tendencias nacionales e internacionales. Como dicen algunos: “para hacer buena birra… se debe probar buena birra”.

Brews of Alchemy.

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